要说夏天路边摊烧烤什么食物最受欢迎，60后的粉丝一定有名字！第六十条肉质细嫩有嚼劲，用它做的汤非常鲜美。粉丝们吸收了第六十做的咸香汤。为了方便制作，避免洗碗的麻烦，很多店铺用锡纸制作六十九扇。将锡纸整成碗状，放入食材，放在炉子上开始加热制作。只需将其放入锡箔碗中即可。很多人都很担心。将食物直接放在用锡纸包裹的炉子上是否安全？会不会影响他们的健康？

锡箔纸又称铝箔纸，是一种主要用于烘烤和烘烤的厨房用具。锡箔通常很薄，厚度不超过0.2毫米，但具有很强的导热性和耐高温性。烘烤蛋糕或其他食物时，用锡箔纸盖住，以免表面发黑或烧焦。用它来包裹加工过的蔬菜和肉类，然后放入烤箱，使食物更加鲜嫩多汁。不仅如此，锡纸还可以作为食物的容器，可以塑造成任何形状来制作模具。使用起来非常方便，不用弄脏其他地方，连碗都可以少刷。

锡箔纸又称铝箔纸，会影响人体健康吗？当然不是。锡纸虽然叫锡纸，但实际上并不含有锡，而是由铝制成。厂家在制作铝箔时，还会在其表面加一层涂层，防止铝材直接渗漏，所以使用起来非常安全。此外，没有一家人每天都用锡纸做食物，更不用担心因使用铝箔而摄入过多的铝。其实，锡箔纸在食品包装上也有广泛的应用，比如罐头、牛奶等饮料的软包装，膨化食品包装袋的内层等等。

虽然使用锡纸处理食物不会对健康造成影响，但使用锡纸时应注意以下几点。首先要注意锡纸有两个面。锡箔有两个不同的面，一个非常有光泽，另一个是哑光。很多人第一次用锡纸的时候，感觉两面是一样的。随便用也没关系。使用锡纸时，注意用磨砂面接触食物，也就是说磨砂面要朝内。如果你反过来用它，用明亮、感光的一面包裹食物，食物很容易粘在箔纸上。其次，尽量避免与调味料或酸碱性强的食物接触，以免发生化学反应。像醋、柠檬、小苏打等，很容易与锡纸中的铝发生化学反应。三是要注意锡纸不能用在微波炉里。

锡纸也是户外烧烤的必备品。过去，洗净的红薯、土豆、玉米等食材都是用锡纸包起来的。用锡纸包好后，直接扔进火里烤。家里有土炉比较方便，用锡纸包起来，扔到土炉里，等它煮好了。